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2019-10-22
カテゴリトップ>ニューワールド>南アフリカ ワイン
エルギン・リッジ
282 シャルドネ 750ml/12本mx 282 Chardonnay 652037
生産地南アフリカ
地方/地区ウエスタン・ケープ/ケープ・サウス・コースト /エルギン
クラス-
葡萄品種シャルドネ 100%
甘辛辛口
アルコール度数14.00
ボディー感-

コメント
フレッシュな柑橘果実や洋ナシなどジューシーな香りが味わいにも表れ、ほのかに杉やシナモンなどのスパイスも感じられます。余韻は長く、秀逸。生き生きとした酸を持ちます。
畑に関する情報
畑は山の斜面を取り囲むように広がり、畑の向きも他方に向いています。また勾配も大きい事から、畑は段々畑状に工夫され栽培がおこなわれ、土壌環境や畑の向き、斜度など異なるミクロクリマに合わせた栽培方法が用いられ、密植を行ったり異なるクローンを用いることで土地の力を最大限に引き出す努力がなされています。冬は寒く夏は穏やかな気候でブドウ栽培に理想的な環境が揃い、大西洋からも近い事で、ブドウは冷涼な気候下で健康な状態を保つことができます。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ビオロジック 農法・ビオディナミ農法 /化学薬品や農薬は一切使せず、ビオディナミ農法に沿って畑の手入れを行い、認可を受けた有機物と農場の草木を再利用した自家製のコンポスト(堆肥)だけを利用し、自然な農法でブドウを栽培しています。平均年間生産量/1,600本  
醸造・熟成に関する情報
醗酵:天然酵母使用 オーク樽醗酵(MLF無し)   熟成:フレンチオーク樽 11カ月(新樽比率12%)
受賞履歴
(2016)インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード 2017 銀賞 (2016)「ジェイミー・グッド」 点
ワイナリー情報
エルギン・リッジ
エルギン・ヴァレー産ビオディナミのパイオニア 「エルギン・リッジ」(2007年に設立)エルギン・リッジは南アフリカ屈指のクールクライメイトを誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン&ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。この地区で最初にビオディナミ認定(2016年:デメテール)を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。エルギン・リッジのブドウ畑から西方には遠く海を望むことができ、辺りは岩のごつごつした山々や、瑞々しい緑の畑に囲まれた美しい渓谷が見渡せます。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
異なる場合が御座います。

282 Chardonnay W.O.エルギン
価格
32,685円 (税込35,300 円)
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